15 min
Cuisson 10 min

4 couverts

les ingrédients:

• 4 pavés de rumsteck
• 1 brocoli
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 4 branches de coriandre
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• Huile d’olive
  Alternative
  Tous pouvez remplacer les graines de stsame par des graines de lin ou des amandes effilees
  la préparation

1. Rincez le brocoli puis détaillez-le en bouquets. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée 6 minutes environ puis égouttez-les.
2. Rincez puis coupez le poivron en lamelles, émincez l’oignon et faites-
   les revenir dans un wok huilé avec le brocoli 5 minutes environ.
3. Dans une poêle, saisissez les pavés de rumsteck sur chaque face dans un peu d’huile puis réservez.
4. Déglacez la poêle avec le vinaigre puis ajoutez le soja et le miel. Faites réduire la sauce et remettez les pavés dans la poêle en les arrosant 2 minutes environ. Découpez le bœuf en tranches fines et servez avec les légumes.
5. Parsemez de coriandre et saupoudrez de graines de sésame juste avant de déguster.