30 min préparation

45 min cuisson

6 couverts

les ingrédients:

• 4 blancs d’œufs
• 125 g de farine
• 1 demi sachet de levure
• 70 g de beurre
• 200 g de sucre en poudre
• le zeste râpé d’une orange bio
  la préparation:
• Préchauffez le four à 180 °C.

1. Montez les blancs en neige très ferme avec une pointe de sel.
2. Rajoutez délicatement le sucre avec le zeste d’orange.
3. Mélangez la farine avec la levure et incorporez-les au mélange œufs-sucre.
4. Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
5. Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et faites cuire environ 45 min.
6. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la première demi-heure pour éviter que le gâteau ne se dégonfle !
7. Laissez refroidir.
8. Parsemez le gâteau de sucre glace ou préparez un glaçage en mélangeant 5 cuillères à soupe de sucre glace avec 1 cuillère à soupe de jus d’orange.