20 min
Repos 1h

4 couverts

les ingrédients:

• 600 g de fromage de chèvre frais
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 12 cerneaux de noix
• 4 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe de paprika
• 2 c. à soupe de thym séché
• 2 c. à soupe de pistaches concassées
• 2 c. à soupe de poivron séché
• Sel, poivre
  astuce:
  N’hésitez pas à varier les herbes et épices selon vos préférences. Des noisettes, du cerfeuil ou du basilic se marieront parfaitement avec le fromage frais
  la préparation:

1. Dans un bol, écrasez le fromage frais, arrosez-le d’huile d’olive, salez et poivrez légèrement. Mélangez bien afin d’obtenir une texture homogène.
2. Avec votre préparation, formez des boules de façon à obtenir 12 œufs environ. Placez un cerneau de noix au centre de chacun puis refermez délicatement.
3. Répartissez les herbes et les épices séparément dans des assiettes à bords hauts, roulez les œufs de chèvre dans les assiettes afin de les recouvrir d’herbes ou d’épices.
4. Réservez au réfrigérateur et servez bien frais pour un amuse-bouche coloré et rafraîchissant.